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8 - Ce sont les pâtes cuites " al dente " qui sont les mieux digérées. Trop peu cuites, nos enzymes digestives ont du mal à dégrader leur amidon de sorte qu'elles sont indigestes. De même, trop cuites, on ne les mastique pas assez, la salive n'a pas le temps de les imprégner suffisamment.
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Vendredi 20 septembre 2024, "La Grande Cuisine" vous propose 401 recettes. Comme promis, nous intégrons désormais à notre sélection, des recettes "traditionnelles" : cassoulet, choucroute ou oeufs au lait sont à l'honneur. Une cinquantaine en tout depuis le début de l'année. Nous avons aussi actualisé la rubrique régions : vous pouvez maintenant consulter les spécialités régionales en cliquant sur "recettes région". L'équipe de "La Grande Cuisine".

Toutes les saisons ont leurs produits gourmands. Découvrez maintenant comment bien acheter, conserver et cuisiner les produits de septembre.

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