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Poularde de Bresse au vin de noix


le saviez-vous ?
213 - En 1882, Clément Faugier, originaire de l'Ardèche, pays de la châtaigne, met en place la première fabrique de marrons glacés, avec l'appui des confiseurs locaux. Il trouve aussi le moyen de les conserver, en les emballant individuellement dans du papier d'étain. Pour recycler les marrons brisés lors de leur fabrication, il crée la crème de marrons, qu'il commercialise à partir de 1885.
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Dimanche 22 2018, "La Grande Cuisine" vous propose 401 recettes.
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