tartes salées
 
Tarte au fromage  
 
 
 
INGREDIENTS    

Pour 6 personne(s)

1 paquet de pâte sablée
1 petit oignon
15 g de beurre
75 g de gruyère râpé
225 g de fromage blanc à 20%
15 cl de crème fraîche
3 oeufs
sel et poivre
 
 
 
TEMPS DE PREPARATION    
00:15:00
 
 
TEMPS DE CUISSON    
00:30:00
 
 
PREPARATION    

1 - Etalez la pâte sur un plan de travail fariné. Tapissez-en un moule de 20 centimètres de diamètre.
2 - Dans une petite poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites-le blondir 5 minutes en remuant. Laissez refroidir et répartissez le mélange avec le gruyère sur le fond de la tarte.
3 - Battez ensemble le fromage blanc, la crème, les oeufs, le sel et le poivre. Versez sur la pâte.
4 - Faites cuire à four chaud à 230 degrés (th. 7) 25 à 30 minutes. Le dessus doit être légèrement brun et le mélange bien pris. Servir chaud.
 
 
CONSEILS    

Conseil pratique : avec une salade, cette tarte peut constituer un dîner léger.
 
 
SOURCE    
Vivianne de Nantes
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