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Pour 4 personne(s)
1 queue de lotte de 700 g
1 ciboule coupée en tranches
2 cuill. à soupe d'huile
1 gousse d'ail hachée
1/2 cuill. à café d'aneth en poudre
1/2 cuill. à café de basilic en poudre
12 cl de vin blanc sec
1 boîte de 385 g de tomates pelées et épépinées
1/2 citron en tranches fines
sel et poivre
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| TEMPS
DE PREPARATION |
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| 00:15:00 |
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| TEMPS
DE CUISSON |
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| 00:25:00 |
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PREPARATION |
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1 - Coupez la lotte en tranches.
2 - Dans une sauteuse, Faites chauffer l'hule à feu moyen, et faites-y revenir la ciboule 2 minutes en la remuant.
3 - Ajoutez l'ail, l'aneth, et le basilic. Versez le vin. Portez à ébullition avant d'ajouter les tomates, du sel et du poivre.
4 - Baissez le feu et faites cuire 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe.
5 - Ajoutez les tranches de lotte et de citron. Poursuivez la cuisson 10 minutes. Il ne vous reste plus qu'à servir dans le plat de cuisson.
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CONSEILS |
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Conseil d'achat : préférez des citrons non traités.
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