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Pour 4 personne(s)
4 grillades de porc de 125 g
4 belles courgettes pelées
1 aubergine non pelée
1 cuill. à soupe de paprika doux
1 cuill. à café de thym
1 cuill. à café de poudre d'oignons
1 forte pincée de sel de céleri
5 cuill. à soupe d'huile d'olive
sel et poivre
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| TEMPS
DE PREPARATION |
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| 00:15:00 |
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| TEMPS
DE CUISSON |
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| 00:20:00 |
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| REMARQUES
SUR TEMPS DE PREPARATION |
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| Comptez 1 heure de refroidissement |
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PREPARATION |
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1 - Aplatissez légèrement les grillades au rouleau à pâtisserie.
2 - Mélangez 2 cuill. à soupe d'huile avec le thym, la poudre d'oignons, le sel de céleri et le paprika. Enduire les grillades de cette préparation et laissez 1 heure au frais.
3 - Dans une sauteuse, faites chauffer le reste d'huile à feu moyen. Ajoutez-y les courgettes et les aubergines en rondelles. Salez, poivrez et faites cuire 20 minutes en remuant de temps en temps.
4 - Mettez les grillades sur le grill chaud 6 à 7 minutes de chaque côté. Rectifiez l'assaisonnement. Servez, accompagné des légumes.
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CONSEILS |
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Conseil pratique : ne retournez pas vos grillades en la piquant avec une fourchette, le jus sortirait.
Boisson suggérée: tavel
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