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Pour 4 personne(s)
500 g de crevettes
350 g de pointes d'asperges
100 g de champignons de Paris
1 morceau de concombre de 2,5 cm
persil et rondelles de citron pour la décoration
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| TEMPS
DE PREPARATION |
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| 00:10:00 |
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| TEMPS
DE CUISSON |
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| 00:00:00 |
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| REMARQUES
SUR TEMPS DE PREPARATION |
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| Pas de cuisson |
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PREPARATION |
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1 - Epluchez les crevettes et répartissez-les dans 4 assiettes.
2 - Lavez les champignons et émincez-les. Coupez le concombre en tranches. Egouttez les asperges. Ajoutez le tout aux crevettes.
3 - Mettre les ingrédients de la sauce (6 cuill. à soupe d'huile d'olive, 2 cuill. à soupe de jus de citron, sel, poivre, un peu d'aneth ou de ciboulette) dans un bocale à couvercle vissé. Secouez pour bien mélanger.
4 - Versez cette sauce sur la préparation et mélangez avec précaution. Puis couvrez et mettez au réfrigérateur.
5 - Au moment de servir, décorez avec le persil ciselé et les rondelles de citron.
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CONSEILS |
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Conseil de présentation : pour épater vos convives, disposez ce hors-d'oeuvre dans des coupes.
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SOURCE |
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| Françoise de Nantes |
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