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Pour 4 personne(s)
1 grosse aubergine
8 tranches de pain de mie
8 tranches fines de fromage
1 oeuf
farine
100 g de tomates pelées
origan
olives dénoyautées
huile
sel et poivre
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TEMPS
DE PREPARATION |
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00:35:00 |
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TEMPS
DE CUISSON |
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00:15:00 |
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PREPARATION |
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1 - Coupez l'aubergine en tranches, saupoudrez les de sel et laissez-les dégorger.
2 - Egouttez-les, trempez-les dans l'oeuf battu et la farine et faites-les frire.
3 - Préparez la sauce : écrasez les tomates à la fourchette, incorporez l'origan, les olives hachées, une cuillerée d'huile et une pincée de sel et de poivre.
4 - Posez une tranche de fromage, une tranche d'aubergine et un peu de sauce sur chaque tranche de pain de mie.
5 - Glissez ces petites pizzas au four et faites-les cuire pendant 15 minutes environ.
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