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REGION |
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Provence-Alpes-Côte d'azur |
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Pour 4 personne(s)
deux fois 600 g de pâte à pain
1 oeuf entier
huile d'olive
Pour la fougasse aux olives :
4 tomates
2 oignons
100 g de comté râpé
100 g d'olives dénoyautées
Pour la fougasse aux lardons :
4 tomates
2 oignons
100 g de comté râpé
100 g de lardons blanchis et rissolés
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TEMPS
DE PREPARATION |
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00:10:00 |
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TEMPS
DE CUISSON |
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00:20:00 |
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REMARQUES
SUR TEMPS DE PREPARATION |
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préchauffez votre four à 280° (th.9). |
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PREPARATION |
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1 - A feu doux, dans 2 poêles antiadhésives avec un peu d'huile d'olive, faire revenir les garnitures pendant 10 minutes.
2 - Abaisser la pâte au rouleau. Découpez deux cercles.
3 - Garnir les moitiés avec chacune des garnitures.
4 - Avec la pointe d'un couteau, incisez plusieurs fois l'autre moitié. Repliez-la sur la partie garnie. Soudez les bords à la main.
5 - Déposez les fougasses sur du papier sulfurisé. Faites-les cuire dix minutes à 280° (th.9) sur la grille du four.
6 - A la sortie du four, badigeonnez-les d'huile d'olive avant de les servir chaudes ou tièdes.
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SOURCE |
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Kiki de St-Paul-de-Vence |
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