sauces
 
Sauce au poivre vert  
 
 
 
INGREDIENTS    
Pour 6 personne(s)

400 g de pommes pelées coupées en morceaux et épépinées
500 g de carottes en rondelles
1/2 l de cidre doux
2 morceaux de sucre
1 cuill. à soupe de poivre vert
 
 
 
TEMPS DE PREPARATION    
00:20:00
 
 
TEMPS DE CUISSON    
00:30:00
 
 
PREPARATION    
1 - Faites cuire les pommes recouvertes d'eau 15 minutes à feu doux. Egouttez-les.
2 - Dans une casserole, chauffez le cidre. Ajoutez les carottes et le sucre. Couvrez et faites cuire 30 minutes à feu doux.
3 - Egouttez les carottes. Mixez-les avec les pommes. Mélangez cette purée avec le poivre et servir en saucière.
 
 
SOURCE    
Evelyne de Valencienne
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