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Pour 6 personne(s)
4 nectarines
100 g de sucre en poudre
2 blancs d'oeufs à température ambiante
1 cuill. à soupe de jus de citron
25 cl de crème à fouetter
1 yaourt nature
des feuilles de menthe pour la décoration
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| TEMPS
DE PREPARATION |
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| 00:30:00 |
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| TEMPS
DE CUISSON |
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| 00:00:00 |
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| REMARQUES
SUR TEMPS DE PREPARATION |
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| Comptez au moins 4 heures de réfrigération. |
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PREPARATION |
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1 - Lavez, dénoyautez et hachez 3 nectarines sans les éplucher.
2 - Dans une grande jatte, battez ensemble le sucre, les blancs d'oeufs et le jus de citron pendant environ 7 minutes, pour obtenir un mélange mousseux.
3 - Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Incorporez-la à la mousse de blancs d'oeuf. Ajoutez les nectarines hachées et le yaourt. Mélangez bien.
4 - Mettez la préparation au freezer dans un bac à glace.
5 - Couvrez et laissez prendre au moins 4 bonne heures ou encore mieux, toute la nuit.
6 - Au moment de servir, disposez dans des coupes ; épluchez et coupez la dernière nectarine en tranches ; décorez-en la crème et garnissez de feuilles de menthe.
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CONSEILS |
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Conseil de préparation : vous pouvez utiliser d'autres fruits pour cette préparation comme des pêches, des abricots, des fraises...
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