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Pour 4 personne(s)
100 g de riz long
450 g de carottes
1/2 cuill. à café de sucre en poudre
2 oeufs
25 cl de lait
1 oignon
20 g de beurre pour le moule
100 g de gruyère râpé
1 petit bouquet de menthe
sel et poivre
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| TEMPS
DE PREPARATION |
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| 00:10:00 |
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| TEMPS
DE CUISSON |
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| 00:45:00 |
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PREPARATION |
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1 - Lavez, grattez et râpez les carottes. Pelez et émincez l'oignon. Lavez, épongez et hachez la menthe.
2 - Dans une casserole, mettez les carottes, le riz, 45 cl d'eau et du sel. Portez à ébullition, baissez le feu et couvrez. Faites cuire 15 minutes.
3 - Battez les oeufs avec le lait, ajoutez-y le sucre, la menthe, l'oignon, le gruyère et le poivre. Mélangez.
4 - Beurrez un plat à four, répartissez-y le riz aux carottes. Versez la préparation aux oeufs sur toute la surface.
5 - Cuisez à four chaud 210° (th. 6) 30 minutes. Le dessus doit être doré.
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CONSEILS |
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Conseil de préparation : on peut ajouter des raisins secs au gratin et, dans ce cas, supprimer le sucre.
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