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Pour 4 personne(s)
4 pommes de terre moyennes (800 g)
25 g de beurre
2 oignons
1/2 cuill. à soupe d'herbes de Provence
1 gousse d'ail
25 cl de crème fraîche
100 g de gruyère râpé
1 cuill. à soupe de farine
rondelles de poivron vert et persil haché pour la décoration
sel et poivre
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| TEMPS
DE PREPARATION |
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| 00:20:00 |
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| TEMPS
DE CUISSON |
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| 01:00:00 |
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PREPARATION |
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1 - Préchauffez le four à 180° (th. 5). Beurrez un plat à four peu profond. Epluchez, coupez les pommes de terre en tranches minces. Passez-les sous l'eau froide, sèchez-les dans du papier absorbant. Epluchez et émincez les oignons.
2 - Disposez la moitié des pommes de terres dans le plat. Parsemez avec la moitié du beurre en petits morceaux. Couvrir avec les oignons, l'ail, le sel, le poivre, les herbes de Provence et la moitié du fromage blanc. Terminez par une couche de pommes de terre.
3 - Mélangez la farine et la crème et versez sur toute la surface. Parsemez avec le reste de râpé et de beurre en petits morceaux.
4 - Mettre au four 1 heure environ ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et cuites à point.Décorez de rondelles de poivron vert et de persil haché.
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CONSEILS |
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Variante : une bonne idée, remplacez les oignons par des poireaux.
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