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Pour 6 personne(s)
500 g de lasagnes
250 g de bifteck haché
1 oignon
3 échalotes
1 gousse d'ail
1 boîte de tomates au naturel
3 cuill. à soupe d'huile d'olive
quelques pincées de basilic et d'origan
80 g de beurre et 20 pour le plat
50 g de parmesan
150 g de mozzarella
50 g de farine
3/4 de litre de lait
1 pointe de muscade
sel et poivre
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| TEMPS
DE PREPARATION |
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| 01:15:00 |
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| TEMPS
DE CUISSON |
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| 01:00:00 |
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PREPARATION |
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1 - Epluchez l'oignon, les échalotes et l'ail. Ciselez-les et faites-les revenir à la poêle avec l'huile d'olive et la viande hachée. Ajoutez les tomates, le basilic, l'origan, le sel et le poivre. Laissez mijoter environ 20 minutes.
2 - Faites fondre 50 g de beurre dans une casserole. Ajoutez la farine et mélangez bien. Versez le lait er laissez cuire sur feu doux sans cesser de remuer jusqu'à ce que la béchamel épaississe. Salez, poivrez et muscadez.
3 - Faites cuire les lasagnes à l'eau bouillante salée. Rafraîchissez-les et égouttez-les.
4 - Beurrez un plat à gratin. Etalez une couche de sauce à la viande, une couche de lasagnes puis une couche de béchamel. Recouvrez la moitié de mozzarella en fines tranches. Faites cette opération une seconde fois. Parsemez de parmesan et de 30 g de beurre. Faites cuire à four chaud 200° (th. 6) 30 minutes : le dessus doit être gratiné.
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CONSEILS |
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Boisson suggérée: valpolicella
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