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Pour 4 personne(s)
400 g de riz
60 g de beurre
1/2 oignon
200 g de branches de céleri
150 g de saucisse
2 cuillerées de concentré de tomate
1 litre de bouillon
parmesan râpé
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| TEMPS
DE PREPARATION |
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| 00:40:00 |
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| TEMPS
DE CUISSON |
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| 00:20:00 |
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PREPARATION |
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1 - Lavez et coupez les branches de céleri en petits morceaux, hachez l'oignon, pelez et hachez la saucisse.
2 - Faites fondre 40 g de beurre dans une casserole, faites-y dorer l'oignon, puis ajoutez les morceaux de saucisse et de branches de céleri ainsi que les deux cuillerées de concentré de tomate, dilué dans un peu d'eau chaude; laissez cuire pendant 25 minutes.
3 - Versez le riz et le bouillon dans la casserole, et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes supplémentaires.
4 - Rajoutez 20 g de beurre et saupoudrez de parmesan râpé. Servez bien chaud.
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CONSEILS |
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Boisson suggérée: Chianti
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