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Pour 6 personne(s)
175 g de beurre ramolli
175 g de sucre cristallisé
40 g de sucre glace
175 g de farine
1 sachet de levure chimique
3 oeufs
le zeste d'un citron
le jus de 2 citrons
2 cuill. à soupe de lait
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| TEMPS
DE PREPARATION |
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| 00:15:00 |
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| TEMPS
DE CUISSON |
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| 04:00:00 |
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PREPARATION |
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1 - Passez au mixer le beurre coupé en morceaux, le sucre cristallisé, les oeufs, la farine, le jus et le zeste d'un citron. Mixez 10 secondes et ajoutez le lait. Battez à nouveau pendant quelques secondes pour obtenir un mélange bien lisse.
2 - Versez dans un moule à cake beurré et fariné.
3 - Faites cuire à four chaud 230° (th. 7) pendant 40 minutes.
4 - Pendant ce temps, faites chauffer à feu doux le jus de citron restant et le sucre glace jusqu'à complète dissolution.
5 - Etendez ce sirop au pinceau sur le dessus du cake et poursuivez la cuisson 5 minutes. Démoulez dès que le glaçage est solidifié.
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CONSEILS |
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Conseil pratique : évitez d'ouvrir la porte du four pendant la cuisson, le cake pourrait s'affaisser.
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