gâteaux
 
Cake à l'orange et aux noix  
 
 
 
INGREDIENTS    

Pour 6 personne(s)

200 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
125 g de beurre ramolli et 10 g pour le moule
125 g de sucre cristallisé
3 oeufs
3 cuill. à soupe de zeste d'orange râpé
3 cuill. à soupe de jus d'orange
50 g de cerneaux de noix hachés
50 g de raisins secs
1 pincée de sel
 
 
 
TEMPS DE PREPARATION    
00:25:00
 
 
TEMPS DE CUISSON    
00:50:00
 
 
PREPARATION    

1 - Tournez le beurre en pommade en y incorporant le sucre puis les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
2 - Ajoutez la farine, le sel, puis le zeste et le jus d'orange, et en dernier, les noix ainsi que les raisins enrobés de farine. Remplissez aux 3/4 un moule à cake beurré.
3 - Faites cuire à four chaud 230° (th. 7) durant 15 minutes, puis baissez le thermostat à 5 et poursuivre la cuisson 35 minutes.
4 - Démoulez tiède sur une grille : il ne vous reste plus qu'à servir.
 
 
CONSEILS    

Conseil pratique : n'ouvrez jamais le four en cours de cuisson.
 
 
SOURCE    
Géraldine de Marseille
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