gâteaux
 
Gâteau au chocolat des enfants  
 
 
 
INGREDIENTS    

Pour 8 personne(s)

240 g de chocolat noir
15 cl de lait
100 g de farine
200 g de sucre en poudre
125 g d'amandes en poudre
200 g de beurre
6 oeufs (blancs et jaunes séparés)
1 pincée de vanille en poudre
 
 
 
TEMPS DE PREPARATION    
00:30:00
 
 
TEMPS DE CUISSON    
01:10:00
 
 
PREPARATION    

1 - Mettez dans une casserole au bain-marie le chocolat en morceaux, le beurre et le lait additionné de vanille. Remuez avec une spatule en bois. Lorsque cette préparation est onctueuse, ajoutez la farine et le sucre. Remuez jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Laissez refroidir légèrement.
2 - Battez ensemble dans un bol les jaunes d'oeufs et les amandes en poudre. Versez cette pâte dans le chocolat.
3 - Montez les blancs en neige très ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.
4 - Versez dans un moule beurré et faites cuire à four doux 160° (th. 4) pendant une heure. Démoulez le gâteau et laissez-le refroidir sur une grille.
5 - Pendant ce temps, faites fondre le chocolat avec le lait, laissez refroidir quelques minutes et étalez sur le gâteau.
6 - Vous pouvez terminer en décorant avec quelques bonbons de couleurs vives.
 
 
SOURCE    
Amélie de Nancy
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