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Pour 4 personne(s)
8 feuilles de filo
500 g de fromage blanc en faisselle
5 brins de menthe
50 g de beurre
2 cuil. à soupe d'huile
1 jaune d'oeuf
sel, poivre
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TEMPS
DE PREPARATION |
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00:40:00 |
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TEMPS
DE CUISSON |
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00:12:00 |
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REMARQUES
SUR TEMPS DE PREPARATION |
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Préchauffez le four th.6-7 (200°) |
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PREPARATION |
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1 - Dans une jatte, mélangez le fromage égoutté et la menthe ciselée. Salez, poivrez.
2 - Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux, ajoutez 1 cuil.à soupe d'huile et mélangez bien.
3 - Badigeonnez les feuilles de filo, une à une, avec le mélange beurre huile. Pliez chaque feuille en 3 dans le sens de la longueur afin d'obtenir une bande.
4 - Déposez une cuillérée du mélange au fromage dans l'angle gauche de la bande de pâte. Rabattez le coin vers la droite, puis rabattez le triangle vers le haut de la bande.Poursuivez ainsi le pliage jusqu'à la fin de bande. Renouvelez l'opération avec les autres feuilles.
5 - Déposez les feuilletés sur une plaque légèrement huilée.
6 - Badigeonnez le dessus de jaune d'oeuf délayé dans une cuil.à soupe d'eau froide.
7 - Enfournez 10 à 12 minutes et servez rapidement.
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