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Pour 6 personne(s)
3 bouquets de persil
10 tomates
1/2 bouquet de menthe
1 oignon blanc
20 cl d'huile
2 citrons
100 g de blé concassé
sel, poivre
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| TEMPS
DE PREPARATION |
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| 00:30:00 |
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| TEMPS
DE CUISSON |
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| 00:00:00 |
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PREPARATION |
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1 - Hachez les bouquets de persil, la menthe, les oignons et découpez les tomates en dés.
2 - Mélangez sel et poivre avec l'oignon haché. Pressez les 2 citrons.
3 - Lavez le blé concassé dans de l'eau froide, à 2 reprises et retirez l'excédent d'eau en pressant fermement le blé entre vos main.
4 - Mélangez le tout avec de l'huile. Servez de suite.
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CONSEILS |
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Conseil de dégustation : mangez votre taboulé directement pour ne pas laisser le temps au blé concassé de trop gonfler.
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SOURCE |
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| Pascale de Beit-Chabab (Liban) |
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