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| REGION |
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| Nord-Pas-de-Calais |
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Pour 8 personne(s)
500 g de farine
30 g de levure fraîche
150 g de raisins secs
2 cuill. à soupe de sucre
2 oeufs
3 dl de lait
100 g de beurre
sel
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| TEMPS
DE PREPARATION |
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| 00:20:00 |
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| TEMPS
DE CUISSON |
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| 01:00:00 |
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| REMARQUES
SUR TEMPS DE PREPARATION |
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| Repos : 30 minutes |
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PREPARATION |
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1 - Versez la farine en fontaine. Au centre, mettez la levure fraîche délayée dans 3 cuillères à soupe de lait tiède.
2 - Mélangez avec un peu de farine pour former une petite boule de pâte que vous laisserez travailler 1/2 heure.
3 - Ajoutez alors le sucre, une pincée de sel, les oeufs, le reste de lait et le beurre.
4 - Pétrissez longuement pour avoir une pâte élastique.
5 - Ajoutez les raisins secs et versez dans un moule à cake beurré.
6 - Enfournez à four chaud et laissez cuire 1 heure.
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SOURCE |
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| Marie-Belle de Cambrai |
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