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Pour 6 personne(s)
4 oeufs
4 cuillères à soupe un peu bombées de farine
4 cuillères à soupe unpeu bombées de sucre en poudre
1 paquet de levure chimique
250 g de chocolat noir patissier
8 cl de crème liquide
un peu de beurre pour le moule
eau
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| TEMPS
DE PREPARATION |
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| 00:20:00 |
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| TEMPS
DE CUISSON |
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| 00:25:00 |
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| REMARQUES
SUR TEMPS DE PREPARATION |
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| faites préchauffer votre four th 6 |
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PREPARATION |
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1 - Mélangez la farine, le sucre et la levure. Battre les oeufs en omelette mousseuse puis mélangez-la avec la farine, le sucre et la levure. Battez bien le mélange et mettez- le sur une plaque beurrée. Enfournez à four moyen (th 6) et laissez cuire 20-25 minutes sans ouvrir le four.
2 - Pendant ce temps, faites fondre la tablette de chocolat à feu très doux avec une cuillère à soupe d'eau. Une fois fondu, mélangez, hors du feu, le chocolat et 7-8 cl de crème liquide.
3 - Lorsque le biscuit et cuit, démoulez-le immédiatement. Etalez une partie du mélange chocolat-crème sur le biscuit et roulez-le. Mettez le reste du mélange sur le biscuit roulé et faites, à l'aide d'une fourchette, des dessins représentants le dessus d'une bûche de bois.
4 - Conservez la bûche au frais en attendant de servir.
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CONSEILS |
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Conseil de présentation : vous pouvez ajoutez , pour décoration, des petit morceaux de meringues pour représenter des champignons, saupoudrer de sucre glace pour la neige...
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SOURCE |
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| Alphonse de Bussière |
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