entremets
 
Oeufs au lait  
 
 
 
INGREDIENTS    
Pour 4 personne(s)

6 oeufs
1 litre de lait
125 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille
 
 
 
TEMPS DE PREPARATION    
00:10:00
 
 
TEMPS DE CUISSON    
00:40:00
 
 
PREPARATION    
1 - Râclez la vanille avec la pointe d'un couteau, au dessus du lait. Sucrez.
2 - Faites bouillir le lait.
3 - Battez les oeufs, versez le lait bouillant dessus, en remuant bien le mélange.
4 - Versez dans un plat allant au four et faites cuire thermostat 5 (150 degrés), pendant 40 mn.
5 - Sortez du four, laissez refroidir et mettez dans le réfrigérateur. Servez frais.
 
 
SOURCE    
Sabine de La Hague
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