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Pour 4 personne(s)
250 g de pâte brisée
9 petits choux
100 g de chocolat noir
4 morceaux de sucre
crème chantilly
2 cuillères à soupe d'eau
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| TEMPS
DE PREPARATION |
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| 00:20:00 |
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| TEMPS
DE CUISSON |
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| 00:50:00 |
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PREPARATION |
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1 - Etendez la pâte brisée pour obtenir un rond de 20 cm de diamètre. Posez-le sur une tôle à pâtisserie beurrée.
2 - Faites cuire 30 mn à four chaud thermostat 8 (240 degrés).
3 - Pendant ce temps, dans une casserole, faites fondre le sucre dans un peu d'eau jusqu'à ce qu'il fasse un caramel brun.
4 - Sortez la pâte du four, disposez dessus les petits choux, versez le caramel.
5 - Faites fondre le chocolat noir avec un peu d'eau.
6 - Garnissez la pâte avec de la crème chantilly et versez dessus la sauce chocolat. Servez bien frais.
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