fromages à pâte molle
 
Fritelle  
 
 
 
REGION    
Corse
 
 
INGREDIENTS    
Pour 4 personne(s)

1 fromage de brebis corse affiné
1 boule de pâte à pain crue
de la menthe fraîche (facultatif)
 
 
 
TEMPS DE PREPARATION    
00:10:00
 
 
TEMPS DE CUISSON    
00:20:00
 
 
PREPARATION    
1 - Etendez la pâte à pain en une couche moyenne (5 mm d'épaisseur environ). Coupez des ronds de pâte en vous servant d'un bol comme gabarit.
2 - Garnissez ces disques de fromage écrasé, et éventuellement selon votre goût de menthe fraîche grossièrement hachée.
3 - Refermez ces disques sous forme de chaussons et faites frire.
 
 
CONSEILS    
Variante : si vous n'avez pas de fromage de brebis corse affiné, utilisez un bon fromage de chèvre.
 
 
SOURCE    
François de Limoges
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