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Pour 4 personne(s)
1 fromage de brebis corse affiné
1 boule de pâte à pain crue
de la menthe fraîche (facultatif)
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TEMPS
DE PREPARATION |
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00:10:00 |
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TEMPS
DE CUISSON |
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00:20:00 |
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PREPARATION |
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1 - Etendez la pâte à pain en une couche moyenne (5 mm d'épaisseur environ). Coupez des ronds de pâte en vous servant d'un bol comme gabarit.
2 - Garnissez ces disques de fromage écrasé, et éventuellement selon votre goût de menthe fraîche grossièrement hachée.
3 - Refermez ces disques sous forme de chaussons et faites frire.
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CONSEILS |
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Variante : si vous n'avez pas de fromage de brebis corse affiné, utilisez un bon fromage de chèvre.
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SOURCE |
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François de Limoges |
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