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Pour 6 personne(s)
1,5 kg de pommes de terre
100 g de beurre
1/2 gousse d'ail
100 g de gruyère râpé
200 g de crème fraîche
1/2 l de lait
2 oeufs
muscade
sel, poivre
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| TEMPS
DE PREPARATION |
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| 00:30:00 |
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| TEMPS
DE CUISSON |
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| 01:00:00 |
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| REMARQUES
SUR TEMPS DE PREPARATION |
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| Préchauffer préalablement votre four sur thermostat 5. |
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PREPARATION |
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1 - Pelez, lavez, et coupez les pommes de terre en fines rondelles.
2 - Disposez-les par couches successives dans un plat à gratin beurré et frotté à l'ail.
3 - Entre chaque couche, salez, poivrez, parsemez de muscade, de gruyère râpé et de noisettes de beurre.
4 - Battez ensemble le lait, les oeufs, la crème fraîche et versez le tout sur les pommes de terre. Terminez par du gruyère râpé et mettez 1 h 30 à four chaud (5 au thermostat).
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CONSEILS |
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Conseil d'achat : prenez si possible des pommes de terre Bintje.
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REMARQUES DES INTERNAUTES |
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Je fais en général précuire les rondelles de pomme de terre dans un mélange eau et lait (1/3 - 2/3).
Je fais ensuite le gratin à la crème liquide, sans lait. Pas très diététique mais succulent !
Françoise de Lyon |
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