| Il y a 10 trucs dans la rubrique "conservation" : |
ananas
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Ne conservez pas votre ananas au réfrigérateur. Une température inférieure à 7 degrés lui est nuisible au goût. |
artichaut
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Augmentez la durée de conservation de l'artichaut en laissant tremper sa queue dans de l'eau fraîche. |
café
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Le café est fragile. Conservez-le dans un récipient hermétique, au réfrigérateur voire au congélateur. |
champagne
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Une bouteille de champagne ouverte se consomme rapidement. Pour la reboucher, utilisez un bouchon hermétique ou le bouchon de liège coupé en V. Mais même avec cela, l'oxygène contenu dans la bouteille altèrera le goût du champagne. |
gaspacho
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Ne faites pas de gaspacho en grande quantité car les légumes mixés vieillissent mal, surtout s'il y a parmi eux du céleri qui tourne très vite. |
miel
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Une conservation du miel au réfrigérateur peut le faire cristalliser. Le cas échéant, faites-le réchauffer au bain-marie, pour le rendre de nouveau liquide. |
poisson
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Pour congeler votre poisson, détaillez-le en portions, entourez-le de papier alu avant de le placer dans de petits sacs en plastique. Veillez en outre à ce qu'il n'ait pas été congelé auparavant. Notez que la congélation domestique est déconseillée. |
poisson
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Conservez votre poisson dans du papier absorbant, dans une assiette recouverte de papier alu, dans le haut du réfrigérateur, pendant 1 ou 2 jours maximum. |
sel
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Quelques grains de riz placés dans la boîte à sel, éviteront que celui-ci ne prenne l'humidité. |
vinaigrette
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Vous pouvez préparer la vinaigrette à l'avance en grande quantité que vous conserverez dans de petites bouteilles, au réfrigérateur. |
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