Barquettes d’endive à la mangue et à la ricotta
Des feuilles d’endive garnies de ricotta à l’oignon, relevée d’une goutte de Tabasco, avec des dés de tomate, des lanières de mangue et de la coriandre.
- Préparation
- 10 min
- Pour
- 4 personnes
Sans cuisson.
Ingrédients
Préparation
- Mélangez la ricotta à l’oignon haché très finement.
- Détachez les feuilles d’endive et garnissez-les de ce mélange.
- Salez, poivrez et ajoutez une goutte de Tabasco.
- Terminez par des dés de tomate, de fines lanières de mangue et des feuilles de coriandre.
Recette transmise par Marjorie, de Charolles, à l’ancien site La Grande Cuisine. Le texte a été entièrement réécrit pour ce site : notre méthode.