Cake à l’orange et aux noix
Un cake parfumé au zeste et au jus d’orange, garni de noix hachées et de raisins secs. Il démarre à four chaud et finit à four doux.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 50 min
- Pour
- 6 personnes
Ingrédients
Préparation
- Travaillez le beurre en pommade avec le sucre, puis incorporez les œufs, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la farine, la levure et le sel, puis le zeste et le jus d’orange. Terminez par les noix et les raisins, roulés dans un peu de farine.
- Remplissez aux trois quarts un moule à cake beurré.
- Faites cuire 15 minutes à four chaud (thermostat 7), puis baissez à thermostat 5 et poursuivez 35 minutes.
- Démoulez tiède sur une grille.
Conseils
- N’ouvrez pas le four en cours de cuisson.
Recette transmise par Géraldine, de Marseille, à l’ancien site La Grande Cuisine. Le texte a été entièrement réécrit pour ce site : notre méthode.