Framboises au champagne
Un dessert de fête dans un verre : une gelée au Grand Marnier, des framboises fraîches posées dessus, et du champagne versé à table.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 3 min
- Pour
- 6 personnes
La gelée prend environ 45 minutes au réfrigérateur.
Ingrédients
Préparation
- Faites chauffer le sucre avec les 80 cl d’eau. Pendant ce temps, faites tremper les feuilles de gélatine 2 minutes dans un bol d’eau fraîche.
- Retirez la casserole du feu, incorporez la gélatine essorée et le Grand Marnier. Laissez tiédir.
- Versez la gelée encore liquide dans 6 grands verres, jusqu’au tiers de leur hauteur. Placez au réfrigérateur.
- Quand la gelée est bien prise, posez les framboises équeutées dessus.
- À table, complétez les verres avec le champagne.
Accord suggéré : champagne rosé.
Recette transmise par Magali, de Limoges, à l’ancien site La Grande Cuisine. Le texte a été entièrement réécrit pour ce site : notre méthode.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.