Mini-blinis à la crème d’herbes
Des mini-blinis tiédis, tartinés d’une mayonnaise à la crème garnie d’herbes, de dés de tomate et de poivron et de cornichons, chacun coiffé d’une olive.
- Préparation
- 20 min
- Pour
- 4 personnes
Sans cuisson.
Ingrédients
Préparation
- Lavez les tomates et le poivron. Épépinez les tomates, puis coupez leur pulpe et le poivron en petits dés.
- Effeuillez les herbes. Gardez vingt feuilles de cerfeuil pour le décor et ciselez le reste. Hachez les cornichons.
- Mélangez la mayonnaise et la crème avec les herbes, les dés de légumes, les cornichons et une pointe de paprika. Salez, poivrez.
- Déposez une petite cuillerée de cette crème sur chaque blini. Décorez d’une olive et d’une feuille de cerfeuil.
- Servez à l’apéritif, ou en entrée avec une salade verte et du poisson fumé.
Conseils
- Tiédissez les blinis avant de les garnir : ils retrouvent leur moelleux. Ne les remettez pas au frais ensuite.
Recette transmise par Tina, du Bourget, à l’ancien site La Grande Cuisine. Le texte a été entièrement réécrit pour ce site : notre méthode.