Palets au fromage de brebis
De petits gâteaux ronds au fromage frais de brebis et au zeste de citron, dorés au jaune d’œuf. Ils accompagnent le café en fin de repas.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 25 min
- Pour
- 4 personnes
Préchauffez le four à 210 °C (thermostat 7).
Ingrédients
Préparation
- Dans un saladier, travaillez ensemble le fromage, le sucre, les 3 œufs entiers, la farine et le zeste râpé du citron.
- Sur une plaque couverte de papier sulfurisé, déposez la pâte à la petite cuillère, en tas ronds et réguliers.
- Dorez le dessus au jaune d’œuf délayé dans une cuillerée à soupe d’eau froide.
- Faites cuire 25 minutes environ.
Accord suggéré : un café.
Recette transmise par René, de Pitiviers, à l’ancien site La Grande Cuisine. Le texte a été entièrement réécrit pour ce site : notre méthode.
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