Pêches Melba
Le dessert d’Escoffier en version express : glace à la vanille, demi-pêches au sirop, coulis de framboises et amandes effilées.
- Préparation
- 10 min
- Pour
- 4 personnes
Sans cuisson.
Ingrédients
Préparation
- Coupez les demi-pêches en lamelles sans les séparer, pour qu’elles gardent leur forme.
- Formez 8 boules de glace à la vanille.
- Dans quatre coupes, déposez les boules de glace et les demi-pêches, puis nappez de coulis.
- Parsemez d’amandes effilées et servez aussitôt, avec des gâteaux secs.
Recette transmise par Bernadette, de Montauban, à l’ancien site La Grande Cuisine. Le texte a été entièrement réécrit pour ce site : notre méthode.