Pommes de terre fromagères
Des pommes de terre en tranches, cuites une heure au four sous un mélange de fromage blanc, de crème, d’oignons blancs, d’ail et de ciboulette, gratinées au cantal.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 1 h
- Pour
- 4 personnes
Ingrédients
Préparation
- Pelez les pommes de terre, coupez-les en tranches et rangez-les dans un plat à four huilé.
- Hachez l’ail et émincez les oignons.
- Mélangez la crème, le fromage blanc, l’ail, les oignons, le jus de citron, la moitié de la ciboulette, la moitié du cantal, du sel et du poivre.
- Versez ce mélange sur les pommes de terre et parsemez du reste du cantal.
- Faites cuire 1 heure à 190 °C.
- Parsemez du reste de ciboulette à la sortie du four et servez dans le plat.
Conseils
- Prenez une variété de pommes de terre à chair ferme, qui ne se défait pas à la cuisson.
Recette transmise par Francis, de Troyes, à l’ancien site La Grande Cuisine. Le texte a été entièrement réécrit pour ce site : notre méthode.