Poulet au citron en papillote
Des cuisses de poulet dorées à la poêle, puis cuites en papillote avec le jus d’un citron ; son zeste haché s’ajoute dix minutes avant la fin. Une recette pour deux.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 50 min
- Pour
- 2 personnes
Ingrédients
Préparation
- Faites dorer les morceaux de poulet dans l’huile chaude.
- Posez chaque morceau sur un carré de papier d’aluminium. Salez, poivrez, arrosez de jus de citron et fermez les papillotes.
- Faites cuire 40 minutes à four moyen (thermostat 5-6).
- Ouvrez les papillotes, répartissez le zeste du citron finement haché, refermez et remettez au four une dizaine de minutes.
- Servez bien chaud, avec des haricots verts ou des endives braisées.
Recette transmise par François, de Montluçon, à l’ancien site La Grande Cuisine. Le texte a été entièrement réécrit pour ce site : notre méthode.