Salade de concombre et de melon à la menthe
Des cubes de concombre et de melon dans une sauce au yaourt, au citron et à la menthe fraîche. Dix minutes de préparation, à servir très frais.
- Préparation
- 10 min
- Pour
- 4 personnes
Sans cuisson.
Ingrédients
Préparation
- Versez les yaourts dans une jatte, ajoutez le sucre et laissez-le se dissoudre.
- Pelez le concombre et retirez les pépins. Coupez le melon en deux, épépinez-le et épluchez-le. Taillez les deux en cubes réguliers.
- Effeuillez la menthe. Gardez quelques feuilles pour le décor et ciselez le reste.
- Mélangez les yaourts avec la crème, le jus de citron, la menthe, du sel et du poivre.
- Dans un grand saladier, mélangez délicatement le concombre, le melon et la sauce. Décorez de menthe et de persil.
Conseils
- Ne faites pas dégorger le concombre au sel : tout l’intérêt de la salade tient au croquant du concombre et du melon.
Recette transmise par Anne-Sophie, de Corbeil, à l’ancien site La Grande Cuisine. Le texte a été entièrement réécrit pour ce site : notre méthode.